エチオピア クジ・シャキソ200g

¥ 1,445

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マイルドで心地よいボディ、甘くフルーティなフレーバー【焙煎度】★★(中深煎り)【コク】★★【酸味】★ 【生産地情報】栽培エリア:グジ シャキソ  標高:1,850~2,200m 栽培品種:ウォリチョ、クルミ 精製方法:ナチュラル



京都・河原町三条でカフェと焙煎所を営む、TRIBUTE COFFEEのオンラインストアです。

おいしいコーヒーを中心に、食器や道具、椅子やテーブルから、流れる音楽や一緒に読む本まで、
その空間全てを楽しんでいただきたいという想いで、コーヒーとお店を作っています。
https://www.tribute-coffee-kyoto.com/

高品質のスペシャルティコーヒーを厳選して、
豆の持っているポテンシャルを最大限に引き出す焙煎を心がけています。
コーヒーが苦手という方にこそ試していただきたいコーヒーです。
ミルクを入れなくてもおいしく飲めるコーヒー、冷めてもおいしく、自然に飲み干すことができる
コーヒー、それでいて平凡ではない、個性豊かな味わい深いコーヒーを目指しています。
トリビュートコーヒーを、ぜひご家庭や職場でお楽しみください。

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ご利用案内
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《 当店が使用しているスペシャルティコーヒーについて 》
最高品質のシングルオリジンコーヒーを、生産者と長期的に信頼関係を構築して、適正な価格で
調達している取引先様から入手しています。
特定の農園や地区において生産され、その土地のテロワール(自然環境要因)が表現されていて、
魅力のある風味特性を持つ、上質なワインのように楽しむコーヒーです。

《 焙煎に対するこだわり 》
焙煎を、パンや肉を焼く加熱調理と同じような「料理」とイメージして、
いかに火を通して持ち味を最大限に引き出すかを考えています。コーヒーという飲み物を、
お客様が「おいしい」と感じる理由は何かを追求して、お客様の声に耳を傾けながら、
自分が学んだ焙煎理論を実践しています。

《 豆の鮮度管理について 》
■焙煎後3日以内のコーヒー豆を発送いたします。
■豆袋はアロマキープパック®を使用しています。コーヒーの酸化を防ぎ鮮度保持に優れています。
外気の侵入を防ぎ、焙煎豆から出る炭酸ガスを袋の外に逃がします。

《 おいしくコーヒーを楽しむために 》
■挽き方はお選びいただけますが、豆のまま購入いただき淹れる直前に挽くことをおすすめしています。
■開封後は、密封容器やチャック付き密閉袋で保管して、2~3週間を目途にお召し上がりください。

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